Lutte contre les maladies et fertilisation pour la culture biologique de pommes de terre et de carottes au moyen de résidus de transformation du homard

R. D. Peters¹*, K. R. Sanderson¹, T. L. Gallant¹, J. A. MacLeod¹ et A. V. Sturz²

Dans les Maritimes, le secteur de la transformation du homard produit chaque année des résidus qu'il faut éliminer. Des essais ont été entrepris à la ferme expérimentale de Harrington (Agriculture et Agroalimentaire Canada, Île-du-Prince-Édouard) et dans des parcelles appartenant à des producteurs agricoles (Brookfield Gardens, Ltd., Île-du-Prince-Édouard) afin de déterminer la pertinence d'utiliser des résidus bruts et compostés de la transformation du homard comme amendements de sol dans la culture de pommes de terre et de carottes.

Le rendement des pommes de terre enregistré dans les parcelles traitées au moyen de résidus bruts de transformation du homard a été égal ou supérieur à celui des parcelles témoins traitées au moyen d'engrais de synthèse. De plus, la gravité du rhizoctone brun, provoqué par Rhizoctonia solani, a été considérablement moins importante (P = 0,05), certaines années, sur les tubercules des plantes traités au moyen de résidus bruts de transformation du homard que sur les tubercules des plantes ayant reçu d'autres traitements.

Pour ce qui est des carottes, la moisissure blanche, provoquée par Sclerotinia sclerotiorum, était courante sur les tiges et dans les racines des carottes cultivées dans des parcelles traitées au moyen d'engrais de synthèse, alors qu'elle était absente dans toutes les autres parcelles, y compris celles ayant reçu des résidus de transformation du homard.

On a par ailleurs démontré que les résidus bruts et compostés de transformation du homard ont une incidence favorable sur les populations microbiennes ayant des activités chitinolytiques et antibiotiques contre les agents pathogènes terricoles.

D'autres recherches devront être effectuées afin d'analyser plus en profondeur le potentiel des résidus de produits de la mer au titre de source nutritive et agent de contrôle des maladies causées par des agents pathogènes terricoles, particulièrement pour les systèmes de production biologique. 


Source
2ième Ateliers de recherche CABC présenter conjointement avec: Organic Connections: Prairie Wide Organic Conference and Trade Show, 14-16 novembre 2004


(1) Agriculture et Agroalimentaire Canada, Charlottetown (Île-du-Prince-Édouard) Correspondance : petersr@agr.gc.ca
(2) Ministère de l'Agriculture, des Pêches et de l'Aquaculture de l'Île-du-Prince-Édouard, Charlottetown (Île-du-Prince-Édouard)


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