Expériences de production maraîchère biologique

Phil Warman, Nova Scotia Agricultural College, Truro (N.-É.)

Une étude à long terme a été réalisée en vue de comparer des cultures maraîchères en rotation ayant reçu soit du compost, soit des engrais du commerce. Le rendement des légumes de six rotations différentes ayant reçu uniquement du compost était généralement semblable à celui des cultures ayant reçu des engrais chimiques. Le contenu nutritif des légumes était également similaire dans tous les cas et ce, pour l'ensemble des éléments nutritifs. La teneur en phosphore des parties comestibles des légumes, de même que les teneurs en phosphore et en potassium des feuilles étaient inférieures dans les légumes ayant reçu un traitement au compost la dernière année de l'étude (sur douze ans).

Après onze années de fertilisation, un certain nombre de nutriments extractibles du sol (notamment carbone, calcium, magnésium, cuivre, zinc et bore) étaient présents en plus grandes concentrations dans les parcelles traitées au moyen de compost que dans les parcelles traitées au moyen d'engrais du commerce. Les teneurs en azote et en phosphore étaient également supérieures certaines années à la suite d'amendements au moyen de compost. Le pouvoir d'échange cationique des sols a augmenté à la suite d'amendements de compost. 

La disponibilité des nutriments du sol des parcelles traitées au moyen de compost variait d'une année à l'autre en raison des variations du niveau d'humidité et des températures, de la source de compost et de la quantité épandue. Lors des dernières années, le compost a produit des nutriments en quantités plus grandes que prévues, vraisemblablement parce que l'environnement édaphique est devenu plus favorable après plusieurs années de traitements biologiques. Les variations biochimiques du sol sont actuellement en cours d'étude.

La présente étude suggère que l'application répétée sur de longues périodes d'une quantité appropriée (d'un point de vue agronomique) de compost de qualité peut fournir les nutriments nécessaires à la majorité des cultures maraîchères. 


Source
1 iere Atelier Canadien de recherche en agriculture biologique, Université de Guelph, 22 janvier 2004


Personne-ressource
Phil Warman, Nova Scotia Agricultural College, C.P. 550, Truro (Nouvelle-Écosse) B2N 5E3 Canada, Courriel : pwarman@nsac.ca


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