La durabilité de la production de grain biologique dans les Prairies canadiennes – un examen

C. Snyder et D. Spaner*
Department of Agricultural, Food & Nutritional Science, 4-10 Agriculture/Forestry Centre, University of Alberta, Edmonton, Alberta, T6G 2P5, Canada
* dean.spaner@ualberta.ca

Résumé
La demande pour les aliments produits en conformité avec les principes biologiques s’accroît rapidement en Amérique du Nord, motivée par la perception que l’agriculture biologique ait un impact environnemental moins négatif et génère de plus grands bénéfices pour la santé humaine que les systèmes conventionnels. En dépit de l’intérêt grandissant à l’égard de la production de grain biologique dans les Prairies canadiennes, un certain nombre de défis restent à relever pour assurer la durabilité de cette production à long terme. Dans ce survol, nous résumons la recherche menée dans l’Ouest canadien en production végétale biologique et évaluons sa durabilité agronomique, environnementale et économique.


Source
Sustainability (2010) 2: 1016-1034


English


Affiché en février 2011