La profitabilité de la production de soya biologique

W. D. McBride et C. Greene

Résumé
Les résultats des essais expérimentaux à long terme suggèrent qu’il est possible d’obtenir à moindre coût avec des méthodes biologiques des rendements semblables à celui du soya conventionnel mais il y a peu d’informations sur le coût relatif et le rendement économique de ces systèmes dans les fermes commerciales.

Nous avons étudié la profitabilité de la production commerciale du soya au moyen d’un sondage réalisé en 2006 à l’échelle du pays auprès des producteurs de soya. La population interviewée comprenait un échantillon ciblé de producteurs biologiques. Des modèles traitement-effet sont précisés pour décrire les adoptants de l’approche biologique et pour isoler l’impact du choix du biologique sur les frais d’exploitation, la somme des frais d’exploitation et des dépenses en immobilisations et le coût économique total de la production de soya.

Les producteurs de soya biologique sont généralement plus jeunes que les producteurs conventionnels, ont une surface cultivée moindre et sont moins susceptibles de travailler à l’extérieur de la ferme. Les coûts de production par boisseau du soya biologique sont de 1 $ à 6 $ plus élevés que ceux du soya conventionnel parce que son rendement est plus faible et que le coût à l’acre est plus élevé tandis que la bonification moyenne du produit biologique était de plus de 9 $ par boisseau en 2006.

Les données à long terme sur les systèmes de culture suggèrent que le rendement économique important des systèmes biologiques est attribuable à des rendements semblables et des coûts moindres que ceux des systèmes conventionnels mais le rendement économique élevé de la production biologique commerciale observé dans cette étude ne peut être attribué qu’au prix nettement plus élevé payé pour le soya biologique.

Pour le soya biologique, la bonification moyenne demeure élevée depuis 2006 en dépit de la hausse considérable du prix du soya conventionnel tandis que les utilisateurs du soya biologique tentent de conserver et d’augmenter leur surface cultivée. Cependant, l’augmentation du prix du soya conventionnel et du carburant a réduit l’incitatif à la plantation du soya biologique en améliorant le rendement économique de la production conventionnelle et en augmentant le coût relatif de la production biologique.


Source
Renewable Agriculture and Food Systems (2009), 24:276-284


(1) US Department of Agriculture, Economic Research Services, Washington DC, USA


English


Affiché en mai 2010