Évaluation du cycle de vie en agriculture biologique et conventionnelle dans l'essai «doc»

T. Nemecek, D. Dubois, L. Gunst et G. Gaillard
Swiss Federal Research Station for Agroecology and Agriculture, CH-8046 Zurich, Suisse, Courriel : Thomas.Nemecek@fal.admin.ch

Résumé
Les incidences environnementales des systèmes agraires conventionnels et biologiques mis en pratique dans l’essai DOC (organic-dynamic, organic et conventional farming) ont été évaluées selon la méthode d’évaluation SALCA du cycle de vie (Swiss Agricultural Life Cycle Assessment method).

Les deux systèmes d’agriculture biologique ont eu un meilleur impact sur l’environnement dans tous les types d’effets étudiés par unité de surface. Les analyses par unité de produit ont montré les avantages évidents de l’agriculture biologique sur les plans de l’écotoxicité et de l’utilisation des ressources minérales, tandis qu’en matière de consommation énergétique et d’eutrophisation, les effets sont analogues à ceux de l’agriculture conventionnelle.

La réduction de 50 % de la fertilisation a mené à des impacts environnementaux plus faibles ou de même niveau pour tous les systèmes, selon la catégorie d’impact et l’unité fonctionnelle. L’analyse individuelle des récoltes a révélé des grandes différences, en partie contrebalancées par d’autres cultures de la rotation. L’écoefficacité de la production biologique de pommes de terre, en particulier, devrait être améliorée.


Source
Overview and Methodology. 2004. Ecoinvent report No. 1. Swiss Centre for Life Cycle Inventories, Dübendorf, 75 p. http://www.ecoinvent.ch/download/01_OverviewAndMethodology.pdf


English