Je suis intéressé(e) par la production animale biologique. Où dois-je commencer ?

L'industrie de l'élevage biologique des animaux d'élevage en est à ses débuts, mais elle gagne rapidement de l'intérêt. Assurez-vous d'étudier à fond le marché pour vos animaux d'élevage ou produits biologiques et contactez plusieurs organismes locaux de certification pour connaître leurs critères spécifiques de certification. Contactez également la Canadian Organic Livestock Association (COLA) qui aide ses membres à développer des marchés.

En général, les exigences d'une production biologique viable et certifiable doivent inclure :

• Les conditions de vie des animaux doivent se conformer aux besoins dictés par leur comportement naturel (par exemple : contacts sociaux, libre circulation, accès au pâturage).
• Le recours à des techniques qui stimulent une bonne santé, à long terme, des animaux d'élevage dont : une alimentation biologique (pas moins de 85 % d'aliments de source biologique pour les ruminants ; pas moins de 80% pour des non-ruminants), l'usage de traitements biologiques, culturels ou physiques pour les maladies. Les sous-produits de source animal sont interdits.
• Les animaux destinés à l'abattage doivent êtres nés et élevés dans une unité de production biologique.
• Tous les traitements administrés aux animaux malades doivent être notés et les sujets traités clairement identifiées.
• Le recours à la vaccination des animaux sera limité aux situations où les maladies représentent un problème dans la région où est située la ferme ou lorsqu'on s'attend à ce qu'elles deviennent un problème, et lorsque ces maladies ne peuvent pas être réprimées par d'autres techniques de gestion.
• Les antibiotiques ne peuvent être utilisés qu'en dernier recours, pour empêcher la souffrance, mais la période de retrait sera au moins le double de la période de retrait recommandée par les autorités fédérales pour les drogues vétérinaires.
• L'utilisation des hormones de croissance est interdite.
• Le recours aux taureaux pour la reproduction est recommandé, mais l'insémination artificielle (IA) est autorisée. Le transfert d'embryon, l'usage des organismes génétiquement modifiées (OGM), et l'utilisation des hormones de reproduction sont interdits.
• Toutes les manipulations doivent être faites de façon à réduire au minimum le stress imposé aux animaux. (Source : Normes biologiques canadiennes)

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